Bubur Sum-Sum Pandan. Bubur sum-sum padan seperti ini memiliki warna yang lebih menarik dan aroma serta rasa yang lebih khas. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum.
Bubur sumsum merupakan makanan sejenis bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras yang disajikan bersama air gula merah.
Banyak orang memilih bubur sumsum sebagai konsumsi sarapan yang ringan namun mengenyangkan.
Teksturnya yang lembut dan gurih begitu cocok untuk.
Kamu bisa memasak Bubur Sum-Sum Pandan menggunakan 11 bumbu dalam 2 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Bubur Sum-Sum Pandan
- Diperlukan 100 Gr Tepung Beras.
- Siapkan 800 Ml Santan, dari 1 butir kelapa (Bagi 2).
- Kamu perlu 1 Sdt Garam.
- Siapkan 150 Ml Jus Daun Pandan (20 Lembar Daun Pandan + Air).
- Kamu perlu 2 Lembar Daun Pandan.
- Kamu perlu -------------------------------------------------.
- Siapkan Saus Gula Merah.
- Diperlukan -------------------------------------------------.
- Kamu perlu 200 Gr Gula Merah, Iris-iris.
- Siapkan 200 Ml Air.
- Kamu perlu 2 Lembar daun pandan.
Makan bubur sumsum ni membangkit nostalgia zaman kanak-kanak, Min suka rasanya yang lemak manis. Rasanya semacam lapisan atas kuih lompat tikam tetapi bubur sumsum adalah lapisan putih yang diperbuat daripada santan. Bubur sum-sum sangat enak dikonsumsi bila sedang bosan dengan nasi meski sebenarnya bubur sum-sum lebih tepat disebut camilan. Tambahkan daun pandan saat bubur sum-sum sudah matang.
Langkah-langkah membuat Bubur Sum-Sum Pandan
- Langkah 1, campur didalam wadah tepung beras, garam, Jus daun pandan dan 400 ml santan aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Langkah 2, panaskan 400 ml sisa santan dan beri daun pandan masak sampai hangat (Tidak mendidih) lalu masukkan Langkah 1. Aduk terus sampai mengental dan tidak bergerindil (Masak dengan api sedang cenderung kecil). Setelah meletup-letup matikan kompor..
- Saus Gula Merah : Campur semua bahan saus gula merah masak hingga mendidih dan gula larut lalu saring gula. Biarkan sampai dingin. Tata bubur sum-sum pandan dalam gelas/mangkuk saji lalu beri saus gula merah, bubur pun siap disajikan..
Pandan yang masih segar akan menambah keharuman bubur sum-sum. Bubur sum sum.bubur putih bersih.dari Jawa.sangat lembut dan enak rasanya. Gurihnya bubur dari tepung beras dan santan, di padu saus gula merah yang kental dan harum pandan.siapa yang bisa menolaknya ya.^^. Aku suka sekali bubur sum sum.dari kecil udah sering makan bubur ini. Masukan sejumput garam dan daun pandan, teruslah mengaduk sampai terbentuk adonan yang kental dan kenyal.
