Tahu Cilok (Tahu Aci). Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu, mau di. Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan.
Resep yang kami share ini patut dicoba, karena ENAK PADAT EMPUK.
Resep Cilok dan Tahu Pentol Kuah Pedas Di video kali ini saya berbagi resep bagaimana membuat cilok dan tahu pentol yang.
Berjualan dengan gerobak di pinggiran jalan seputaran jl.
Kamu bisa memasak Tahu Cilok (Tahu Aci) menggunakan 10 bumbu dalam 6 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Tahu Cilok (Tahu Aci)
- Diperlukan 20 Tahu putih ukuran sedang, goreng hingga mengembang & berongga.
- Kamu perlu 15 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 5 sdm tepung terigu.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Siapkan 2 batang seledri, cincang halus.
- Kamu perlu 3 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu perlu Secukupnya merica.
- Kamu perlu Secukupnya kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya air.
Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Bahannya cuma tahu saja.dan tapioka yang di beri bumbu.
Instruksi memasak Tahu Cilok (Tahu Aci)
- Rebus air dengan jumlah cukup untuk mengukus sekaligus menguleni dengan api sedang..
- Sembari merebus air, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, irisan daun bawang, seledri cincang, dan bawang halus. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica..
- Tambahkan air panas yang telah direbus sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai menjadi adonan kalis dapat dibentuk namun tidak lengket di tangan. Koreksi rasa..
- Siapkan kukusan. Ambil tahu yang sudah digoreng, lubangi di satu sisi. Masukan adonan yang telah diuleni..
- Tata pada kukusan. Kukus sekitar 15-30 menit atau hingga matang dengan api sedang..
- Angkat dan sajikan bersama saus atau sambal. Selamat mencoba..
Tahu yang digunakan adalah tahu dan teknik penggorengannya yang khusus. Sehingga membuat aci-nya "mumpluk" atau merekah. Tahu Pletok adalah Tahu Aci yang dibelah-belah kembali (tetapi potongan tahunya tidak sampai lepas), ditambahkan sedikit adonan. Yap, cilok adalah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka, bertekstur kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Katakan saja, beberapa resep masakan tahu tersebut, di antaranya adalah tahu gejrot, tahu bulat, tahu crispy, tahu bacem, tahu walik, tahu bakso, tahu telur, tahu aci, dan lainnya.
