Cilok Aci Kuah Ceker Seuhah. Seblak kuah ceker seuhah. foto: cookpad.com. Gambar Baso Aci Ceker Ayam Komplit. Baso aci atau bakso aci adalah salah satu kuliner jajanan terkenal yang berasal dari Sunda Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini mirip dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan bahan.
Seblok enak pedas seuhah, resep seblak cilok merupakan varian seblak telur basah Bandung pedas dan gurih Seperti halnya seblak, selain cilok juga dapat dikombinasikan dengan aneka bahan lain, seperti campur kerupuk, tahu, telur, ceker, tulang maupun.
Teksturnya yang kenyal dengan citarasa bumbu yang gurih membuat siapa saja menyukainya.
Cilok yang merupakan singkatan dari aci di.
Kamu bisa menyiapkan Cilok Aci Kuah Ceker Seuhah menggunakan 18 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Cilok Aci Kuah Ceker Seuhah
- Kamu perlu Bahan Utama.
- Kamu perlu 400 gram tepung kanji.
- Siapkan 150 gram terigu.
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam.
- Diperlukan Daging ayam suwir.
- Diperlukan 3 buah sosis.
- Diperlukan Kol.
- Kamu perlu Bahan Tabur:.
- Kamu perlu Jeruk limo.
- Diperlukan Seledri.
- Siapkan Bawang daun.
- Kamu perlu Bumbu:.
- Diperlukan Bawang merah & bawang putih.
- Diperlukan Garam, micin, gula.
- Siapkan Cabai rawit merah.
- Siapkan Cabai merah.
- Diperlukan Kunyit.
- Siapkan Daun jeruk limo.
Contact Cilok kuah & yamin_seblak instan on Messenger. Nikmati enak dan sedapnya seblak kerupuk kuah bumbu pedas seuhah yang enak. Seuhah berasal dari bahasa Sunda yang artinya super pedas, nah bagi anda yang ingin menyajikan hidangan ini di rumah maka mari simak informasi resep dan cara membuat. Penamaan cilok, dilansir dari Wikipedia, berasal dari kata aci dan dicolok.
Instruksi memasak Cilok Aci Kuah Ceker Seuhah
- Siapkah tepung kanji dan teriku ke dalam wadah dan rebus air hingga mendidih, sambil menunggu mendidih airnya bumbui adonan dulu menggunakan garam, micin, seledri dan bawang daun supaya harum ciloknya..
- Air sudah mendidih kos masukan air demi sedikit kedalam bahan tersebut aduk2 hingga kalis..
- Sambil menunggu adonan dibulat2, Buat dulu bumbu untuk merebus ceker ayam yaa, ulek bawang dan kunying kasih garam biar terasa asin cekernya. Msukan bumbu ulek ke dalam panci dan rebuslah ceker hingga matang (alasan saya merebus pakai kunyit supaya lebih menrik aja dan tidak terlalu bau amis)..
- Tanganku cuman dua jadi sambil menunggu cekernya matang ku buat adonan ciloknya, untuk ayam suwirnya ga dibuat disesi ini ya karena sudah ada sebelumnya (sebenarnya untuk dalamnya boleh pake isi telor atau tidak juga gpp). ku buat ciloknya kecilw saja supaya cukup untuk 6 porsi..
- Selanjutnya rebus air pakai minyak ya 4 sendok supaya tidak lengket ciloknya tunggu air hingga mendidih lalu masukan ciloknya, tunggu kembali sampe cilok tersebut mengapung baru angkat dan tiriskan..Sambil menunggu cilok mengapung lumayan lama ya nah kita buat bumbu kuah ciloknya deh dan iris2 bahan lain seprti seledri,bawang daun, sosis, jeruk limo, kol, dan daun jeruk.
- Satu persatu sudah beres, masukan bumbu yang sudah diuek (bawang merah&putih cabai rawit merah+cabai merah, tomat) oseng2 hingga tercium wangi lalu masukan air kira2 saja ya sesuai selera dan daun jeruk, seling beberapa menit masukan sosis, ceker ayam dan ciloknya kedalam wajan ketik sudah mulai diangkat masukan irisan bawang daun deh. Jagan lupa kasih bumbu yaa...
- Nah terakhirnya siapkan mangkuk untuk dituangkan masukan kol,lalu masukan cilok dan kawan2nya kedalam mangkuk. Taburkan seledri dan jeruk limo.. cilok aci kuah ceker seuhah sudah jadi tinggal dinikmati. Selamat mencoba..
Dikatakan aci karena bahan utama adalah tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda Cilok goang merupakan cilok yang disajikan dengan menggunakan kuah yang diberi sambal goang. Cara membuat kuah cilok: Cuci bersih semua tulang dan ceker ayam, panaskan air lalu masukan tulang dan ceker ayam tersebut, jika air sudah berkurang tambahkan lagi secukupnya, lalu masukan bawang putih halus, garam dan merica. Bakso aci adalah salah satu jajanan terkenal yang berasal dari Garut. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu. Biasanya menggunakan topping ceker ayam, tahu, dan pilus rasa kencur.
