Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer.
Kamu bisa menyiapkan Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer menggunakan 20 bumbu dalam 11 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer
- Diperlukan 200 gram tepung sagu (bisa diganti dengan tapioka).
- Kamu perlu 200 gram tepung terigu pro sedang.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 2 batang daun bawang cincang halus.
- Siapkan 2 batang daun Seledri cincang halus.
- Diperlukan 1 sdm garam.
- Kamu perlu 1 sdt Lada bubuk.
- Diperlukan 400 ml air panas.
- Diperlukan 1 sdt penyedap rasa (atau sesuai selera).
- Kamu perlu 1/2 sdt gula pasir.
- Diperlukan Bahan bumbu kacang.
- Kamu perlu 100 gram kacang tanah goreng.
- Siapkan 2 cabe merah (sesuaikan dengan selera saja).
- Diperlukan 10 cabe rawit (sesuaikan dengan selera saja).
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Kamu perlu 4 sdm gula merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih goreng.
- Diperlukan Air asam jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Diperlukan 1 sdt tepung sagu (bisa gunakan tepung tapioka atau maizena).
Instruksi memasak Cilok Bandung Bumbu Kacang, Lumer & Murmer
- Campurkan tepung terigu dan tepung sagu, aduk dengan spatula.
- Haluskan bawang putih.
- Campurkan, bawang putih, daun bawang, seledri, garam, gula, lada, penyedap rasa dan aduk rata dengan spatula.
- Masukkan air panas dan aduk rata..
- Tunggu adonan agak dingin, dan uleni dengan tangan sampai bisa dibuat bulat dan tidak lengket di tangan.
- Bulat kan adonan sampai habis.
- Rebus bulatan adonan dalam air yang mendidih.
- Angkat jika sudah mengembang di atas air (aku pakek seperempat adonan untuk isian tahu ya).
- Tahap selanjutnya membuat bumbu kacang, uleg semua bahan bumbu kacang kecuali tepung sagu dan gula merah.
- Goreng bumbu uleg, dan tambahkan gula merah.
- Jika menyukai bumbu agak kental, campur tepung sagu dengan sedikit air, dan masukkan ke dalam bumbu kacang. Dan cilok bumbu siap dihidangkan.
