Cilok Bumbu Kacang Medok.
Kamu bisa memasak Cilok Bumbu Kacang Medok menggunakan 18 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Cilok Bumbu Kacang Medok
- Diperlukan 200 gr Aci/sagu/tapioka.
- Diperlukan 150 gr Tepung terigu.
- Diperlukan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Kamu perlu Secukupnya lada bubuk dan kaldu bubuk.
- Diperlukan Secukupnya air mendidih.
- Kamu perlu Bumbu Kacang.
- Diperlukan 100 gr kacang tanah goreng.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 6 siung bawang merah.
- Diperlukan 4 rawit merah.
- Siapkan 15-20 cabai merah keriting.
- Diperlukan 2 sdm Air asam jawa.
- Diperlukan 3 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1 sdt maizena larutkan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
Langkah-langkah membuat Cilok Bumbu Kacang Medok
- Cilok : campur bahan kering sampai rata, lalu masukkan air mendidih sedikit demi sedikit menggunakan centong plastik karena panas. Jangan sampai kelembekan atau jangan terlalu kering.
- Bentuk bulat-bulat sampai adonan habis, lalu rebus di air mendidih sampai cilok mengambang tanda sudah matang, angkat tiriskan.
- Bumbu Kacang : rebus cabai sampai empuk, lalu siram dengan air dingin. Blender sampai halus duo barang, duo cabai rebus dan kacang tanah dengan air kurleb 500ml..
- Panaskan minyak agak banyak, lalu masukkan bumbu kacang, aduk..
- Masukkan air asam Jawa, kecap manis, daun jeruk, gula pasir, bubuk kaldu, masak sampai minyaknya keluar dan air agak menyusut. Masukkan cilok, aduk rata, tes rata. Angkat dan sajikan.
