Cumi (baby) Goreng Mentega.
Kamu bisa menyiapkan Cumi (baby) Goreng Mentega menggunakan 12 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Cumi (baby) Goreng Mentega
- Kamu perlu 150 gram cumi baby.
- Diperlukan 1/2 siung bawang bombay ukuran sedang.
- Siapkan 3 siung bawang putih ukuran kecil.
- Diperlukan 1 sdm margarin (kalau ada Palmia butter lebih baik).
- Siapkan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1/2 sdm kecap ikan.
- Kamu perlu 1/2 sdm saos tiram.
- Diperlukan 1/2 sdm saos tomat.
- Diperlukan 1/2 sdm saos inggris.
- Siapkan secukupnya lada.
- Siapkan secukupnya garam.
- Siapkan sedikit tepung maizena, cairkan.
Langkah-langkah membuat Cumi (baby) Goreng Mentega
- Rendam cumi dengan sedikit susu cair agar empuk (bisa pakai susu kental manis yang dicairkan, nggak perlu banyak2 yang penting cumi terendam semua...ada juga yang pakai baking powder)....tidak perlu terlalu lama (sekitar 5 menit).
- Cincang kasar bawang bombay dan bawang putih.
- Setelah umi selesai direndam, buang semua susu rendaman...bilas cumi dengan air matang.
- Lelehkan margarin di wajan anti lengket, tumis bawang bombay....setelah bawang bombay layu masukkan bawang putih.
- Masukkan kecap manis, kecap ikan, saos tiram, saos tomat dan saos inggris...aduk hingga merata (jika terlalu kental, bisa ditambah sedikit air), tambahkan lada bubuk secukupnya.
- Setelah semua tercampur rata, masukkan cumi....aduk2 hingga semua bumbu meresap.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata.
- Tuangkan maizena yang telah dicairkan, sambil terus diaduk. Setelah semua tercampur rata...matikan kompor.
- Cumi Goreng mentega siap disajikan.
- Catatan : Sendok yang aku pakai, sendok takar kaya foto ini ya....(ukuran paling kecil 0.5 sdm).
