Cireng Kenyal Kuah Gurih.
Kamu bisa memasak Cireng Kenyal Kuah Gurih menggunakan 21 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Cireng Kenyal Kuah Gurih
- Kamu perlu Bahan Kenyal.
- Kamu perlu 2 sdm tepung tapioka.
- Diperlukan 200 ml air matang.
- Diperlukan 3 siung bawang putih (haluskan).
- Diperlukan 2 batang daun bawang (iris halus).
- Siapkan 1 sdt garam (atau secukupnya sesuai selera).
- Kamu perlu 1/2 sdt penyedap bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan Bahan Selimut.
- Siapkan 20 sdm tepung tapioka.
- Siapkan Beberapa gram tepung tapioka supaya gak lengket.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menggoreng.
- Diperlukan Kuah Gurih.
- Diperlukan 1 sdm kecap.
- Siapkan 1/2 sdm saos tomat.
- Diperlukan 1/2 sdm saos sambal.
- Diperlukan Gula merah (saya pakai 1 lingkaran sedang).
- Diperlukan Asam jawa (1 biji).
- Kamu perlu Sejumput penyedap rasa (sesuai selera).
- Siapkan Air matang.
- Diperlukan Air panas matang.
Langkah-langkah membuat Cireng Kenyal Kuah Gurih
- Buat bahan kenyal nya dulu. Masukkan semua bahan kenyal ke dalam teflon/wajan. Panaskan dengan api kecil hingga bening kental. Matikan api dan diamkan 30 detik.
- Masukkan bahan kenyal kedalam bahan selimut. Aduk aduk hingga tercampur. Balurkan tangan dengan tepung tapioka untuk membentuk adonan cireng, bentuk sesuai selera. Goreng dengan minyak panas/simpan dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam kulkas (bisa tahan hinggal 3 hari penyimpanan kulkas)..
- Kuah Gurih.
- Cairkan gula merah dan asam jawa diatas kompor dengan air matang dan api sedang hingga mendidih (seperti membuat cuko pempek). Kemudian dinginkan sesuai suhu ruangan. Campurkan sisa bahan kuah gurih kedalam satu wadah dengan gula merah. Aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air panas matang hingga kuah cair/tergantung selera ibuk..
- Sajikan selagi cireng masih hangat. Enjoy ~ ^^.
