Cireng Isi.
Kamu bisa memasak Cireng Isi menggunakan 20 bumbu dalam 9 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Cireng Isi
- Diperlukan Bahan Kulit.
- Kamu perlu 200 gr tepung kanji.
- Diperlukan 70 gr tepung terigu.
- Siapkan Irisan daun bawang secukupnya.
- Kamu perlu Garam.
- Diperlukan Air panas.
- Siapkan Bahan Isian.
- Diperlukan Ayam suwir yang sudah direbus.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 buah kemiri.
- Siapkan 2 buah cabe rawit.
- Siapkan 5 buah cabe setan.
- Kamu perlu Ketumbar bubuk.
- Kamu perlu Merica.
- Diperlukan Sereh.
- Kamu perlu Salam.
- Diperlukan Daun jeruk.
- Siapkan Royco.
- Siapkan Gula putih.
Langkah-langkah membuat Cireng Isi
- Bahan kulit: saya mencampurkan dahulu semua bahan kecuali air, apabila sudah dicampurkan tambahkan sedikit demi sedikit air hingga adonan mengkilap (Jangan dikocek pake tangan yaa, dibantu dengan alat masak). Lalu diamkan.
- Bahan Isian: rebus terlebih dahulu cabe rawit dan cabe setan. Haluskan bumbu kecuali daun salam, sereh, dan daun jeruk (saya sarankan diulek, entah kenapa saya pernah coba blender rasanya beda)..
- Panaskan minyak, goreng semua bumbu dan masukkan ketumbar bubuk ½ sdt, merica ½ sdt, sereh (geprek terlebih dahulu), daun salam, dan daun jeruk. Masak hingga matang.
- Setelah bumbu matang, masukan ayam suwir. Oseng terlebih dahulu sebelum diberi air.
- Tambahkan air. Tunggu hingga air sedikit surut, masukan penyedap secukupnya dan ½ sdt gula putih. Isian bisa digunakan dan tunggu bingga benar-benar dingin.
- Bentuk kulit cireng, tambahkan isian ayam suwir. Disini bebas berkreasi untuk bentukan cireng isinya.
- Apabila lengket bisa ditabur tepung kanji (jangan tepung terigu, karena akan keras sehabis digoreng nanti).
- Goreng cireng isi, tunggu hingga matang (awa kepetel minyak yaa waktu gorengnya).
- Cireng isi siap disajikan, selamat mencoba.
