Pastel Cireng.
Kamu bisa menyiapkan Pastel Cireng menggunakan 16 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Pastel Cireng
- Diperlukan 200 gr tepung tapioka.
- Diperlukan 100 gr tepung terigu.
- Kamu perlu 150 ml air panas.
- Siapkan 4 btr bawang putih (haluskan).
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Siapkan secukupnya Garam dan kadu jamur.
- Kamu perlu Bahan ayam suwir.
- Kamu perlu 100 gr ayam suwir.
- Diperlukan 50 gr jamur enoki.
- Kamu perlu 4 bh bawang merah.
- Siapkan 2 bh bawang putih.
- Diperlukan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan 5 bh cabe kecil.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk purut (iris halus).
- Diperlukan secukupnya Terasi, kaldu, garam, dan gula.
- Diperlukan Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah membuat Pastel Cireng
- Suwir ayam: haluskan bumbu duo bawang, duo cabe dan terasi. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan suwir ayam dan jamur enoki, garam, gula, kaldu, daun jeruk. Aduk rata. Cek rasa. Angkat sisihkan..
- Campur semua bahan adonan kecuali air. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Jika dirasa sdh Kalis hentikan air. Jka kurang Kalis tambahkan air..
- Pipihkan adonan beri isian. Bentuk seperti pastel pilin bagian pinggir. Beri tepung tapioka agar adonan tidak lengjet. Bisa juga menggunakan cetakan. Klo aku manual, cz gak bisa menggunakan cetakan ðŸ¤..
- Ulangi sampai adonan habis. Goreng minyak agak panas sampai berubah warna..
- Angkat dan sajikan..
