Capcay. Cap cai, sometimes spelled cap cay, is the Hokkien-derived term for a popular Chinese Indonesian stir-fried vegetable dish that originates from Fujian cuisine. Various vegetables such as cauliflower, cabbage, Chinese cabbage, Napa cabbage, carrot, baby corn. Brilio.net - Capcay merupakan makanan yang cukup terkenal di Indonesia.
Merdeka.com - capcay, meski sudah sering kita makan dan menganggapnya sebagai makanan Indonesia ternyata berasal dari Tiongkok yang biasa kita sebut dengan chinese.
Ada dua jenis Resep masakan capcay; capcay kuah dan capcay goreng dengan sedikit perbedaan pada cara memasak capcay tersebut.
Ada pula capcay sayur dan daging.
Kamu bisa memasak Capcay menggunakan 14 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Capcay
- Kamu perlu 1 ikat sawi hijau/pokcoy.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Diperlukan 1 bonggol kembang kol/brokoli.
- Diperlukan 2-3 buah jagung muda.
- Diperlukan Bakso.
- Kamu perlu 2 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 sdm kecap ikan.
- Diperlukan 1/2 sdt penyedap (optional).
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
- Kamu perlu Bumbu Halus.
- Diperlukan 4-5 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdm lada putih.
- Kamu perlu 1-2 buah kemiri.
- Diperlukan Secukupnya Garam dan gula.
Capcay Kuah ini merupakan pilihan yang tepat ketika Bunda tidak mempunyai banyak Resep capcay kuah ini dapat Bunda buat dengan mudah dirumah sebagai salah satu. Resep capcay kuah kental bakso ayam udang dan capcay goreng enak lezat serta tips Resep capcay merupakan salah satu masakan chinese food yang disukai banyak orang. Resep Capcay - Biasanya dimasak dengan cara direbus dan digoreng, Capcay Yakni capcay rebus dan juga capcay goreng. Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah sekali untuk mendapatkannya.
Langkah-langkah membuat Capcay
- Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan. Dan haluskan bumbu halusnya.
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dgn api sedang. Masukkan bakso dan bumbu halus. Tumis keduanya sampai harum (hrs sambil di oseng2, krn bawang putih cpt gosong).
- Masukkan kembang kol dan jagung muda. Kemudian tambahkan air sedikit. Tunggu sampai kembang kol agak layu (bisa ditutup dgn tutup panci biar cpt proses masaknya), kemudian masukkan wortel. Tambahkan kecap ikan. Aduk rata.
- Tambahkan air bila perlu dan tunggu sampai sayuran agak layu sambil sesekali diaduk atau di oseng.
- Masukkan pokcoy dan oseng2 supaya matangnya merata. Kemudian masukkan daun bawang.
- Tes rasa dan tambahkan penyedap bila suka. Kalau sudah oke, bisa langsung dihidangkan.
- Bila ingin kuah agak kental, bisa ditambahkan larutan tepung maizena sedikit2.
- Jenis sayuran dan isi (bakso/ayam/jamur dll) bisa disesuaikan. Masukkan sayuran yg butuh waktu agak lama terlebih dahulu. Sesuaikan juga dgn bentuk potongannya (wortel yg dipotong tipis lebih cepat matang).
Banyak di jumpai di pasar pasar sayuran atau. Sajikan capcay goreng yang lezat untuk menu pelengkap makan malam di rumah. Selain padat gizi, capcay tidak membutuhkan waktu lama membuatnya. Resep Capcay Ala Resto - Capcay adalah salah satu tumisan yang terbuat dari beberapa sayuran. Masakan ini di adaptasi dari masakan cina.
