Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam).
Kamu bisa menyiapkan Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam) menggunakan 13 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam)
- Kamu perlu 1 kg ayam paha kulit giling atau cincang sedang/halus.
- Diperlukan 2 butir telur ayam.
- Diperlukan 3 batang daun seledri, iris (lagi kehabisan daun bawang - boleh campur daun bawang dan seledri sesuai selera).
- Diperlukan 1 sdm saus tiram (saya pakai Saori jadi sudah agak asin).
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Siapkan 1 sdm saus Raja Rasa (boleh skip - saya beli di Diamond Supermarket - ada juga di Tokopedia).
- Diperlukan 1 sdm bawang putih bubuk.
- Diperlukan 1 sdt kaldu bubuk (ayam atau sapi) - sesuai selera.
- Kamu perlu 1 sdt kaldu jamur (bisa diganti gula) - sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdt lada bubuk - sesuai selera.
- Diperlukan 100 ml air dingin.
- Kamu perlu 300 gram Tapioka (saya pakai Tapioka Hongkong, beli di Diamond Supermarket).
- Siapkan Secukupnya kulit pangsit (kulit pangsit rebus ya, Moms.. jadi lebih lembut dan lentur) atau kulit dimsum, atau kulit lumpia merk Finna (saya beli di Tokopedia).
Langkah-langkah membuat Dimsum Ayam Ala Mama3KIA (Daging Paha Ayam)
- Campur ayam giling dengan telur, seledri, bumbu-bumbu, dan air, menggunakan spatula sampai merata..
- Tambahkan tapioka, aduk lagi sampai semua bahan adonan tercampur rata..
- Taruh kurang lebih 1 sdm adonan ke dalam kulit pangsit, bungkus rapi sesuai selera. Kulit bisa ditaruh di cetakan kue apem untuk hasil yang lebih rapi. Lakukan sampai adonan habis..
- Kukus dimsum selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan..
- Sajikan dengan electric steamer (pengukus/kukusan electric) supaya dimsum tetap hangat dan nikmat..
