Hakau Udang. Udang yang segar bisa jadi makanan lezat jika dimasak dengan tepat. Buat kamu yang memiliki udang, namun bingung harus diolah seperti apa? Udang adalah binatang yang hidup di perairan, khususnya sungai, laut, atau danau.
Undang jenis ini banyak di jumpai di setiap pesisir pantai di indonesia dan banyak di jual di.
Udang galah adalah salah satu jenis yang populer.
Ternyata udang galah bisa dibudidayakan dan dipancing, lho.
Kamu bisa menyiapkan Hakau Udang menggunakan 19 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Hakau Udang
- Diperlukan 300 gr udang kupas, cincang.
- Siapkan 1 sdm tepung sagu.
- Diperlukan 1 sdm minyak wijen.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk (me : kaldu jamur).
- Siapkan Bahan Kulit :.
- Diperlukan 150 gr tepung tang mien.
- Siapkan 50 gr tepung sagu.
- Siapkan 2 sdm minyak palm/jagung/ kedelai/minyak sayur (me: minyak sayur).
- Siapkan 250 ml air panas/air mendidih.
- Kamu perlu Sejumput garam.
- Kamu perlu Bahan Saus :.
- Siapkan 8-10 buah cabai merah keriting.
- Kamu perlu 2 butir bawput ukuran sedang.
- Diperlukan Secukupnya garam dan gula.
- Diperlukan Secukupnya cuka makan (me: perasaan jeruk kunci).
- Diperlukan 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
BP-Guide akan merekomendasikan alat pancing udang galah dan tips memancing. Udang Goreng Kriuk dapat dihidangkan menjadi lauk makan ataupun dimakan langsung. Yuk, Bunda segera masak resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya yang bikin susah berhenti makan! Ya, seperti membuat resep udang asam manis, udang saus tiram, cumi saus padang, atau resep udang saus mentega, resep kali ini juga menggunakan berbagai bumbu tradisional yang dicampur.
Instruksi memasak Hakau Udang
- Bahan isi : Cuci bersih udang. Beri perasan jeruk nipis lalu Bilas kembali. Cincang udang lalu beri garam, gula, kaldu bubuk merica dan minyak Wijen. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka sbg pengikat. Aduk rata..
- Bahan kulit : campurkan tepung tapioka, tepung tang mien, dan sejumput garam. Masak air hingga mendidih masukkan minyak lalu segera tuang ke dalam campuran tepung tadi..
- Aduk hingga tercampur rata. Biarkan 5 menit supaya agak hangat. Uleni dengan tangan hingga kalis..
- Bagi2 adonan lalu gilas dengan rolling pin atau dengan bantuan pasta maker. Sampai agak tipis tapi tidak sobek ya. Cetak dengan bantuan tutup gelas yg agak besar dg diameter 8-9cm. Ulangi hingga adonan habis. (Sy dpt 32 pcs).
- Ambil satu bahan kulit lalu isi dg udang kira2 1 sdt lalu bungkus dengan cara di wiron spt gambar. Ulangi hingga adonan habis.
- Kukus dengan wadah loyang yg sdh di olesi minyak atau bs juga dg loyang anti lengket selama 5 menit. Lalu 5 menit lagi biarkan tertutup di dlm kukusan..
- Saus sambal : rebus cabai sebentar lalu tiriskan. Blender bersama air dingin dan bawang putih. Masak kembali lalu tambahkan gula dan garam. Matikan kompor.
- Saring cabai (agar saus terlihat bersih). Lalu Masukkan larutan tepung maizena. Aduk rata lalu masukkan perasan jeruk kunci atau cuka makan. Koreksi rasa. Sajikan sebagai cocolan hakau..
Kelezatan udang dan kepiting kadang bikin kita lupa diri. Nah, buat orang dengan kolesterol tinggi Rasa udang dan kepiting yang gurih serta tekstur dagingnya yang lembut membuat orang suka lupa. Budidaya Udang Hias - Saat ini sudah banyak sekali orang yang membudidayakan udang hias. Sebagian kita mungkin sudah familiar dengan jenis udang yang biasa dikonsumsi atau untuk pakan. Intip beberapa variasi resep udang yang enak dan sehat di sini.
