Bakpao Landak Ijo.
Kamu bisa menyiapkan Bakpao Landak Ijo menggunakan 16 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Bakpao Landak Ijo
- Siapkan Bahan Biang.
- Diperlukan 1 sdm ragi instan.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Kamu perlu 140 ml air hangat.
- Diperlukan Bahan Lainnya.
- Kamu perlu 250 gram tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 1 kuning telur.
- Siapkan 2 sdm gula halus.
- Diperlukan 1 sdt gram.
- Siapkan 1 sdm salted butter.
- Kamu perlu Bahan filling.
- Kamu perlu 150 gram coklat dcc atau coklat coating.
- Kamu perlu Bahan Topping.
- Diperlukan Chocochip secukupnya untuk hiasan mata dan hidung.
- Kamu perlu Daun pisang.
- Siapkan Untuk alas Pao.
Langkah-langkah membuat Bakpao Landak Ijo
- Campur semua bahan biang diamkan selama 15 menit atau sampai mengembang (sebagai tanda juga, kalau ragi masih aktif). Kemudian tuang kuning telur kedalam bahan biang..
- Campur tepung dan gula halus. Tuang bahan biang yang sudah tercampur rata dengan telur, kemudian uleni hingga setengah kalis..
- Tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis tambahkan pewarna hijau..
- Diamkan adonan dengan cara ditutupi serbet lembab (proses proofing) selama 30 menit..
- Setelah adonan mengembang bagi adonan masing masing 40 gram. Pipihkn adonan beri isian coklat atau filling sesuai selera..
- Bulatkan dan gunting kecil kecil badan pao seperti membentuk badan landak, kemudian beri Chocochip diatasnya sebagai mata, dan beri hidung ditengahnya. Kemudian beri alas dibawah pao dengan daun pisang yg sudah dipotong persegi. Kukus selama 15-20 menit dengan api sedang atau sampai matang..
- Tiriskan pao dan Pao siap dinikmati. Semoga Bermanfaat 👍.
