Resep: Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) Yang Nikmat

Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan).

Kamu bisa memasak Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan) menggunakan 17 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)

1. Kamu perlu Sweet Roll Bun :.
2. Diperlukan 300 ml susu hangat.
3. Kamu perlu 2 sendok teh ragi instant.
4. Diperlukan 50 gram gula pasir pilih yang agak halus karena ini tanpa diulen.
5. Diperlukan 1 telur suhu ruang.
6. Siapkan 56 gram unsalted butter suhu ruang, lembutkan pakai garpu.
7. Diperlukan 1 sendok teh garam.
8. Diperlukan 450 gram terigu protein sedang. Saya pakai yang protein tinggi.
9. Siapkan nanti adonan tidak begitu lengket dibanding pakai yg pro sedang.
10. Siapkan Bahan topping roti :.
11. Siapkan 110 gram terigu protein sedang.
12. Diperlukan 80 gram gula pasir.
13. Siapkan 1/4 sendok teh baking soda/ soda kue.
14. Kamu perlu 1/4 sendok teh baking powder.
15. Kamu perlu 60 gram unsalted butter.
16. Diperlukan 1 telur kuning.
17. Kamu perlu 1 telur kuning untuk polesan.

Instruksi memasak Polo Pao (Pineapple Bun / Roti Melon/ Melon Pan)

1. Tuang susu hangat, masukkan ragi, beri sedikit gula. Aduk aduk hingga rata. Tunggu 5-7 menit hingga berbusa..
2. Kemudian masukkan sisa gula, telur, butter, garam. Campur hingga rata..
3. Setelah rata, masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk rata..
4. Setelah semua terigu dimasukkan semua. Pastikan teraduk rata. Tutup wadah. Biarkan hingga mengembang kisaran 1 jam..
5. Selagi menunggu adonan roti mengembang, kita bikin adonan buat toppingnya. Campur terigu, baking soda, baking powder hingga rata kemudian ayak. Masukkan butter. Kemudian remas remas adonan hingga rata..
6. Masukkan gula. Aduk rata kemudian masukkan kuning telur. Aduk rata..
7. Setelah jadi adonan yang lembut kemudian bulatkan pipih. Masukkan ke plastik dan simpan di lemari es kisaran 30 menit..
8. Nah... Kita kembali ke adonan roti. Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi bagi bulatan bulatan beratnya sesuai selera saja. Adonan agak lengket. Ketika membentuk bulatan olesi tangan dengan sedikit minyak. Tata di loyang..
9. Jangan lupakan adonan toppingnya ya moms 😀. Setelah 30 menit ambil adonan toppingnya. Pipihkan. Kemudian potong potong dan taruh di atas roti. Bisa juga toppingnya diberi garis garis menggunakan pisau(wah waktu itu saya lupa tidak kasi garis garis 🤭). Kemudian poles topping dengan kuning telur..
10. Kemudian panggang roti hingga kuning keemasan di oven yang sudah dipananaskan terlebih dahulu kisaran 15 menit suhu 200° c. Saya pakai otang jadi saya kira kira saja. Polo pao enak dinikmati selagi hangat ya moms apalagi ditemani susu. Anak anak suka banget. Oh iya meski sudah dingin tetap lembut rotinya tapi kita suka makan hangat jadi kita panaskan lagi di oven. Nyam nyam 👌.