Sempol kulit pangsit (dimsum ala-ala) 😁. Assalamualaikum teman-teman Hari ini teteh Mau share resep kulit dimsum karena kebetulan udah banyak banget yang request. Video membuat dimsumnya sudah ada ya sebelumnya. Ada banyak kulit pangsit siap pakai yang dijual di pasaran.
Ada juga yang menggunakan kulit dimsum khusus, meskipun harganya Bagi Anda yang ingin membuat kulit pangsit atau dimsum sendiri, berikut ini kami sajikan resep mudah yang bisa dipraktikkan di rumah.
Siomay Indonesia ala Bandung ini pada umumnya dicampur dengan tepung sagu atau tepung tapioka.
Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit.
Kamu bisa memasak Sempol kulit pangsit (dimsum ala-ala) 😁 menggunakan 18 bumbu dalam 7 langkah. Begini cara menyiapkan masakan itu.
Bumbu Sempol kulit pangsit (dimsum ala-ala) 😁
- Siapkan Bahan kulit pangsit.
- Kamu perlu 250 gr terigu.
- Diperlukan 125 gr tapioka.
- Diperlukan 1 sdm margarin (leleh kan).
- Kamu perlu 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan Bahan sempol.
- Diperlukan 300 gr daging ayam.
- Kamu perlu 120 gr tapioka.
- Siapkan 7 buah cabai rawit.
- Diperlukan 6 buah bawang putih.
- Diperlukan 1 batang bawang prei.
- Siapkan 1 batang seledri (optional).
- Siapkan 2 buah wortel (iris memanjang, tipis dan agak kecil.
- Siapkan 1 bks penyedap rasa (sy pake masako).
- Siapkan 1/2 sdt garam.
Dimsum enak juga ditentukan oleh kulit dimsum yang enak dan lentur. Berikut cara membuat kulit dimsum anti gagal. Sore sore santai, saya mau berbagi resep kulit dimsum home made super simple dan mudah bikinnya. Bahannya pun insya alloh pasti sudah ada di dapur kawan kawan.
Langkah-langkah membuat Sempol kulit pangsit (dimsum ala-ala) 😁
- Siapkan wadah, masukkan terigu, tapioka, garam dan kaldu bubuk tambahkan air dan margarine aduk rata, uleni hingga kalis.
- Remas-remas adonan lalu pipihkan dengan pasta maker.
- Potong potong adonan yg telah di pipihkan, potong berbentuk kotak dengan ukuran sesuai selera.
- Untuk adonan sempol, haluskan daging ayam, kemudian tambahkan dengan tapioka, wortel, daun bawang dan seledri.
- Aduk rata, tambahkan garam, bumbu halus dan penyedap rasa aduk hingga rasa.
- Taruh 1 sendok makan adonan sempol ke atas kulit pangsit lalu rekatkan.
- Jika semua sudah selesai, sempol bisa langsung di goreng, dikukus, atau jika tidak langsung di makan masukkan dlm freezer.
Siomay dimsum hanya diaplikasikan pada kulit pangsit atau kulit siomay yang berwarna kuning. Jika menggunakan kulit pangsit, giling lagi agar jadi lebih tipis karena kulit pangsit cenderung agak tebal. Selain itu, agar kulit tidak kering, semprot dulu seluruh bagian kulit sebelum di kukus. Kulit wonton atau pangsit bisa dibeli di pasar swalayan atau tradisional. Pilih yang lembtur lembut dan bagus kualitasnya.
