Siomay ala Kantoon.
Kamu bisa menyiapkan Siomay ala Kantoon menggunakan 12 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Siomay ala Kantoon
- Kamu perlu 24 lembar kulit pangsit atau kulit dimsum siap pakai.
- Kamu perlu 50 gram udang kupas cincang.
- Kamu perlu 150 gram daging ayam cincanh.
- Kamu perlu 50 gram jamur kuping/enoki (kebetulan punyanya enoki).
- Siapkan 1 buah wortel parut.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, diiris tipis.
- Siapkan 3 sendok makan tepung kanji.
- Kamu perlu 1 sdt minyak wijen.
- Kamu perlu 1 sdt Garam.
- Kamu perlu 1/2 sdt rocyo ayam.
- Kamu perlu 1/2 sdt Gula.
- Diperlukan 1/2 sdt lada bubuk.
Instruksi memasak Siomay ala Kantoon
- Pertama cuci bersih udang dan daging, lalu dicincang halus. Jamur kuping dirajang kasar..
- Campur udang, daging ayam, daun bawang, dan jamur dalam baskom. Lalu bumbui dengan garam, royco, gula pasir, minyak wijen, dan merica..
- Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit pada adonan daging siomay, aduk rata.
- Ambil selembar kulit pangsit lalu isi dengan adonan siomay tadi. Satukan ujung-ujungnya dan boleh di isi penuh (tapi tidak luber) dengan adonan atau tidak, saya suka di isi sedikit karna anak2 suka kriuk kulitnya yang saya goreng.
- Letakkan sejumput parutan wortel di atas siomay.
- Panaskan panci kukus di atas kompor, lalu beri alas menggunakan daun pisang/dioleskan minyak. Kukus selama 15 menit..
- Sajikan siomay dengan saus sambal, kecap asin, atau saus kacang. Boleh di goreng/buat campuran kuah bakso. Siomay ala Kanton siap dinikmati selagi hangat..
- Jangan lupa kirim hasil masakan mu yaaa..✌️.
