Resep: Gado-Gado Surabaya Yang Enak

Gado-Gado Surabaya.

Kamu bisa memasak Gado-Gado Surabaya menggunakan 28 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak nya.

Bumbu Gado-Gado Surabaya

1. Siapkan 4 buah Telur rebus.
2. Siapkan 2 buah Tahu goreng kering.
3. Kamu perlu 3 buah Tempe goreng kering.
4. Siapkan 1 buah Kentang uk. Besar.
5. Siapkan 2 buah Timun.
6. Diperlukan Selada.
7. Diperlukan 5 buah Kacang rebus.
8. Kamu perlu 1/2 bagian Kol rebus.
9. Kamu perlu 100 gram Kecambah rebus.
10. Siapkan 4 buah Tomat.
11. Diperlukan Bawang goreng.
12. Diperlukan Kerupuk.
13. Siapkan Emping.
14. Diperlukan Bumbu.
15. Kamu perlu 250 gram Kacang.
16. Siapkan 250 gram Gula merah.
17. Kamu perlu 5 buah Cabe merah.
18. Diperlukan 6 buah Bawang merah.
19. Kamu perlu 12 buah Bawang putih.
20. Kamu perlu 200 ml Santan.
21. Siapkan Air secekupnya.
22. Kamu perlu Asam jawa.
23. Diperlukan Garam.
24. Siapkan Gula.
25. Kamu perlu Maizena.
26. Diperlukan Sambal.
27. Kamu perlu 25 buah Cabe rawit.
28. Kamu perlu 2 buah Bawang putih.

Instruksi memasak Gado-Gado Surabaya

1. Goreng semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kacang, dan cabai merah) hingga matang..
2. Masukkan bahan bumbu ke dalam food pocessor dan tambahkan gula merah dan air) proses hingga halus..
3. Siapkan kedalam panci dan tambahkan santan dan rebus..
4. Tes rasa, masukan gula pasir dan garam. Tunggu hingga meletup. Masukkan larutan air asam jawa sedikit demi sedikit. Tes rasa lagi..
5. Tes kekentalan, jika dirasa terlalu encer, tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit hingga dirasa cukup kental. Matikan kompor dan tunggu hingga dingin..
6. Untuk membuat sambal, rebus semua bahan hingga matang lalu haluskan..
7. Siapkan piring beri irisan tahu, tempe, timun, kentang, selada, tomat, dan telur. Kemudian tambahkan sayuran rebus dan siram dengan bumbu kacang. Beri bawang goreng sedikit diatasnya dan juga kerupuk dan emping..
8. Gado-Gado siap dihidangkan..