164. Gado-Gado Khas Surabaya. Gado-gado ini adalah makanan Indonesia yang sangat populer di Jawa, terutama dari daerah asalnya yaitu Surabaya Jawa Timur. Jika Anda bertandang ke Kota Pahlawan ini, maka tak lengkap rasanya jika tak mencoba sendiri sebuah resep gado-gado yang enak. Masakan ini terdiri dari aneka sayuran.
Gado gado boplo memang sangat terkenal sekali kelezatannya.
Sama seperti resep gado gado dari sate khas senayan ataupun restauran lainnya.
Namun gado gado di Jakarta/ Betawi, ternyata beda dengan gado gado khas Surabaya.
Kamu bisa menyiapkan 164. Gado-Gado Khas Surabaya menggunakan 25 bumbu dalam 5 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu 164. Gado-Gado Khas Surabaya
- Diperlukan ▶️ Bahan Isian.
- Kamu perlu Kol, rebus.
- Siapkan kacang panjang, rebus,.
- Kamu perlu taoge, rebus.
- Kamu perlu Kentang rebus.
- Diperlukan Telor Rebus.
- Kamu perlu timun, potong-potong.
- Diperlukan Selada.
- Siapkan ▶️ KUAH KACANG:.
- Siapkan 150 gram kacang tanah yang sudah di goreng.
- Kamu perlu 1 bungkus santan instan (65ml).
- Kamu perlu 1 bh kentang rebus.
- Siapkan 80 gram gula merah, sisir.
- Diperlukan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 5 bh cabe merah keriting.
- Siapkan 10 bh cabe rawit merah.
- Kamu perlu 6 siung bawang putih.
- Kamu perlu secukupnya air.
- Siapkan 1/2 sdm asam jawa larutkan dengan sedikit air, ambil airnya.
- Kamu perlu secukupnya garam dan kaldu jamur.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
- Kamu perlu ▶️ PELENGKAP.
- Kamu perlu bawang merah goreng.
- Diperlukan kerupuk.
Kebetulan saya pernah merasakan keduanya, sehingga bisa merasakan perbedaannya. Terutama pada jenis sayuran yang berbeda, tampilan sambal juga cukup berbeda penyajiannya. Surabaya punya variasi saus kacang yang dicampur santan sehingga gurihnya sangat nendang. Sambil makan bisa ditemani semangkuk es cao durian.
Langkah-langkah membuat 164. Gado-Gado Khas Surabaya
- Siapkan bahan rebusan, sisihkan..
- Blender kacang tanah dan kentang, sisihkan..
- Blender halus cabe merah, cabe rawit, bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. tumis sampai wangi. lalu masukkan daun salam. tumis sebentar. tambahkan santan. aduk rata..
- Masukkan kacang tanah yg sudah di blender serta gula merah dan gula pasir. tambahkan air secukupnya sesuai kekentalan yg diinginkan. tambahkan garam dan kaldu jamur. serta air asam jawa. aduk rata. masak sampai mengental. koreksi rata. matikan api. biarkan dingin.
- Kalau mau makan, tata di piring semua bahan isian, lalu siram dengan kuah kacang.. beri bawang goreng dan kerupuk.. selesai.. (ini bekal pak suami tadi pagi) 😣 kalo versi piring nya itu sarapan saya porsi kuli 🤣🙏.
Kalau belum kenyang juga bisa sekalian icip menu khas Surabaya lain. Gado-gado (in Bahasa Indonesian or Betawi Malay, the language of Jakarta), also known as lotek (in Sundanese and Javanese), is an Indonesian salad of various blanched or steamed vegetables, also accompanied with hard-boiled eggs, boiled potatoes, fried tofu, tempeh, as well chopped as lontong or. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak. Temukan beragam rasa menarik dari resep yang MAHI Kalau sudah penasaran dengan perbedaan dan rasanya, yuk segera menuju dapur untuk memasak! Ingin coba resep khas Jawa Timur lainnya?
