Gado Gado Betawi.
Kamu bisa menyiapkan Gado Gado Betawi menggunakan 18 bumbu dalam 4 langkah. Begini cara memasak nya.
Bumbu Gado Gado Betawi
- Siapkan 1/2 labuh siam.
- Kamu perlu 1 ikat kangkung.
- Kamu perlu 3 batang kacang panjang.
- Diperlukan 1/4 kol.
- Kamu perlu 1 buah kentang (ada 1/2 sisaan jadi aku kukus sekalian).
- Siapkan 1 buah timun.
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Kamu perlu 150 gram kacang tanah (goreng).
- Kamu perlu 15 buah cabai rawit.
- Kamu perlu 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 ruas terasi.
- Diperlukan 50 gram gula merah.
- Diperlukan 1 jeruk limo (karena ngga punya asem jawa jadi saya tambah 1).
- Diperlukan Air asem jawa (saya skip).
- Siapkan Secukupnya garam dan air.
- Diperlukan Pelengkap:.
- Diperlukan Emping.
- Diperlukan Bawang goreng.
Langkah-langkah membuat Gado Gado Betawi
- Kukus semua sayuran sampai matang, kecuali timun..
- Goreng kacang, dinginkan. Goreng bawang putih, cabai dan terasi. Ulek bertahap supaya ngga berantakan, karena cobek aku ukuranya sedang..
- Setelah kacang tanah selesai di ulek semua. Masukan ke dalam wadah setengah. Setengahnya bisa tambahkan gula merah dan peresan jeruk limo, buang bijinya. Aduk semua bumbu hingga tercampur merata dan koreksi rasanya..
- Sekiranya pas bisa masukan wadah. Kalau mau di siapkan, tinggal ambil berapa sendok dan tambahkan sedikit air, aduk..
