Gurami Bakar.
Kamu bisa memasak Gurami Bakar menggunakan 26 bumbu dalam 12 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Gurami Bakar
- Diperlukan 1 ekor gurami (350 gr).
- Siapkan 1 buah jeruk purut.
- Diperlukan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 3 lembar daun jeruk.
- Kamu perlu 1 serai.
- Siapkan 1 buah gula merah (haluskan).
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya penyedap rasa.
- Kamu perlu Secukupnya air.
- Kamu perlu Secukupnya mentega.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Kamu perlu 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Kamu perlu 2 buah cabe merah.
- Kamu perlu 10 buah cabe kecil (opsional).
- Kamu perlu 1 buah tomat.
- Siapkan 1/2 cm jahe.
- Diperlukan Sambal segar.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Kamu perlu 5 cabe kecil (opsional).
- Diperlukan 1 buah tomat.
- Kamu perlu 1/2 sdt terasi goreng.
- Kamu perlu Secukupnya gula pasir.
- Kamu perlu Secukupnya garam.
- Siapkan 1 jeruk purut/jeruk limau.
Instruksi memasak Gurami Bakar
- Bersihkan ikan sampai benar-benar bersih.
- Iris tipis kunyit dan oleskan secara perlahan ke semua bagian ikan untuk menghilangkan amis. Kemudian, peras jeruk purut dan balurkan ke semua bagian ikan. Diamkan sekitar 10 menit agar bau amis hilang..
- Goreng ikan setengah matang..
- Haluskan semua bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai dan daun jeruk. Aduk sampai daun jeruk agak layu..
- Tambahkan gula merah, air, garam, gula pasir, dan penyedap rasa kemudian aduk sampai rata..
- Tunggu hingga mendidih kemudian tes rasa. Jika rasa bumbu sudah pas, masukkan ikan..
- Biarkan ikan selama kurleb 10 menit agar bumbunya meresap sampai ke dalam..
- Panaskan grill pan dan beri sedikit mentega..
- Panggang ikan sampai matang.
- Cara membuat sambal segar : ulek semua bahan, kecuali jeruk purut/limau. Setelah halus, peras jeruk purut/limau..
- Ayam bakar dan sambal segar siap dinikmati dengan keluarga tercinta 🤗🤗🤗.
