Resep: Gurame Asam Manis Nggak Pake Lama

Gurame Asam Manis.

Kamu bisa memasak Gurame Asam Manis menggunakan 32 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara memasak masakan itu.

Bumbu Gurame Asam Manis

1. Siapkan 1 ekor gurame besar / kecil (ak pke besar) fillet dagingnya potong-potong seruas ibu jari, sisakan duri dan kepalanya.
2. Kamu perlu 100 gr tepung kanji /tapioka(saya 11sdm).
3. Diperlukan 1 sdm tepung beras.
4. Diperlukan 750 ml minyak.
5. Diperlukan Bahan 2 haluskan.
6. Siapkan 1 ruas kunyit tumbuk halus.
7. Diperlukan 2 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Kamu perlu 5 sdm air.
10. Siapkan 3 Bahan.
11. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
12. Siapkan 4 siung bawang putih geprek.
13. Siapkan 2 cm jahe memarkan.
14. Siapkan 1 ruas kunyit tumbuk halus.
15. Siapkan 1 sdm kecap ikan (optional).
16. Kamu perlu 1 sdm saus tiram.
17. Siapkan 6 sdm saos tomat (saya pke delmonte).
18. Kamu perlu 1 sdt merica bubuk.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Diperlukan 4 sdm gula pasir.
21. Diperlukan 250 ml kaldu ayam atau Air biasa.
22. Siapkan 4 Bahan.
23. Diperlukan 1/2 siung bawang bombai rajang kasar.
24. Kamu perlu 3 buah cabe merah besar potong serong.
25. Siapkan 3 buah cabe merah keriting potong serong.
26. Diperlukan 3 buah cabe hijau (optional, saya tdk pke krn kehabisan).
27. Siapkan 1 buah tomat buang biji potong dadu (boleh pakai nanas).
28. Siapkan 5 Bahan.
29. Diperlukan 1 1/2 sdm tempung kanji larutkan.
30. Siapkan 3 sdm air.
31. Kamu perlu 1 sdm minyak wijen.
32. Siapkan 1 sdm cuka.

Langkah-langkah membuat Gurame Asam Manis

1. Lumuri fillet gurame dan kepala serta tulang dengan Bahan 2 hingga tercampur semua lalu sisihkan terlebih dahulu (saya 10 menit).
2. Campurkan tepung kanji & tepung beras, aduk rata.
3. Masukkan fillet ke dlm adonan tepung secara merata, lanjutkan dengan kepala dan tulangnya sisihkan..
4. Panaskan minyak lalu goreng fillet, kepala dan tulangnya hingga sdkt kecoklatan dan matang..
5. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
6. Masukkan semua bahan 3, masak hingga tercampur dan air meletup.
7. Masukkan bahan 4 masak hingga aroma langu dr cabe hilang.
8. Masukkan larutan kanji aduk hingga mengental dan bening, matikan api.
9. Masukkan minyak wijen dan cuka aduk rata.
10. Letakkan kerangka ikan di piring tata daging di atasnya lalu siram dengan saos asam manis nya dan sajikan.