Gurame Bakar Sambal Kecap.
Kamu bisa menyiapkan Gurame Bakar Sambal Kecap menggunakan 19 bumbu dalam 8 langkah. Begini cara memasak masakan itu.
Bumbu Gurame Bakar Sambal Kecap
- Kamu perlu 4 ekor ikan gurame segar (1,2 kg).
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 bungkus kecil asam jawa.
- Kamu perlu 5 sdm kecap manis.
- Diperlukan Minyak goreng untuk menumis.
- Kamu perlu Bumbu halus.
- Kamu perlu 9 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu perlu 1 sdm ketumbar.
- Diperlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 8 buah cabe rawit setan.
- Diperlukan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Diperlukan Bahan sambal.
- Siapkan 1/2 butir tomat.
- Kamu perlu 2 siung bawang merah.
- Siapkan 5 buah cabe rawit setan (sesuaikan selera).
- Diperlukan sesuai selera Kecap manis.
- Kamu perlu 1 iris jeruk nipis.
Langkah-langkah membuat Gurame Bakar Sambal Kecap
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya (kalau saya sekalian buang kepalanya).. iris2 badan ikan.. beri perasan jeruk nipis dan garam.. biarkan sekitar 15 menit.
- Blender bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar dan cabe.
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan air asam jawa.. aduk sampai bumbu rata.
- Matikan kompor, tambahkan kecap manis.
- Lumuri ikan dengan bumbu.. diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap (saya 2 jam didalam kulkas).
- Buat sambal kecap : tomat potong dadu, bawang merah dan cabe rawit iris tipis (silahkan tambah/kurangi cabe sesuai selera), tambahkan kecap manis dan kucuri dengan perasan jeruk nipis.
- Panggang ikan sampai matang (saya menggunakan teflon).
- Nikmati ikan dengan cocolan sambal kecap plus nasi hangat.. yumiiieeee 🤤🤤.
