Bubur Sum Sum. Bubur yang dikenal rasanya yang enak dan mudah dicerna seperti ini didaerah jawa juga disebut sebagai bubur baning. Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum.
Bubur sum-sum adalah sejenis kuih yang dimakan dengan kuah manis (air nisan/gula).
Bubur sum-sum memiliki rupa dan rasa yang hampir serupa dengan kuih lompat tikam.
Download Now. saveSave Bubur Sum Sum Special Yummie For Later.
Kamu bisa memasak Bubur Sum Sum menggunakan 8 bumbu dalam 10 langkah. Begini cara menyiapkan nya.
Bumbu Bubur Sum Sum
- Diperlukan 5 sdm Tepung beras (saya pakai rose brand).
- Kamu perlu 1 bks Santan instan (saya pakai santan kara).
- Diperlukan 500 ml air untuk bubur.
- Kamu perlu 100 ml air untuk saus manis.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan 3 keping gula merah.
- Kamu perlu 2 sendok gula pasir.
- Diperlukan 2 helai daun pandan wangi.
Apalagi kini sajian bubur sum-sum sudah sangat populer ditengah masyarakat. Walaupun keberadaan bubur sum-sum sudah ada sejak lama namun peminat bubur sum-sum tetap semakin meningkat. Sesuai dengan namanya, resep bubur sum-sum yang satu ini menawarkan tekstur lembut, gurih dan manis dalam satu gigitan. Dengan rasa yang seperti ini, siapa saja ingin menikmati bubur sum-sum.
Instruksi memasak Bubur Sum Sum
- Campurkan tepung beras, air, santan dan garam. Aduk sampai benar benar tercampur sebelum dimasak diatas kompor(ini bertujuan agar tekstur bubur lembut dan halus, tidak bergindil setelah matang).
- Masak dengan api sedang sambil diaduk perlahan.
- Aduk sampai bubur mulai meletup letup dan teksturnya mulai mengental.
- Pindah di piring saji, diamkan sampai suhu normal.
- Lanjut untuk membuat saus manisnya.. iris iris gula merah.
- Campur irisan gula merah dan gula pasir dengan 100ml air dan pandan wangi (pandannya bisa di skip, sperti saya kali ini tidak pakai karena tidak punya 😁).
- Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga larut,dan agak mengental.
- Setelah mendidih, saring agar saus manisnya bersih.
- Diamkan hingga suhu normal.
- Setelah itu, bubur sum sum siap dinikmati dengan saus manisnya.. lebih nikmat bila di masukkan ke dalam kulkas dulu, baru disajikan dingin..
Makan bubur sumsum ni membangkit nostalgia zaman kanak-kanak Rasanya semacam lapisan atas kuih lompat tikam tetapi bubur sumsum adalah lapisan putih yang diperbuat daripada santan. Bubur tepung beras atau sum-sum merupakan jajanan tradisional dari Jawa yang terbuat dari bahan utama tepung beras dan gula jawa. Bubur sum-sum sangat enak dikonsumsi bila sedang bosan. Bubur sum sum.bubur putih bersih.dari Jawa.sangat lembut dan enak rasanya. Gurihnya bubur dari tepung beras dan santan, di padu saus gula merah yang kental dan harum pandan.siapa yang bisa.
